Preparación

1. Poner todos los ingredientes en amasadora o batidora con gancho amasador.
2. Amasar hasta lograr una masa sostenida y homogénea.
3. Retirar de la amasadora y darle 15/20 vueltas de sobadora. Formar bastones rectangulares y dejar descansar 20 minutos.
4. Colocar la margarina 0% trans sobre la masa, cerrar bien los bordes formando un sobre.
5. Estirar hasta un espesor de 1 cm. aproximadamente. Luego, plegar en cuatro (vuelta doble).
6. Repetir el estirado y plegar en tres (vuelta simple).
7. Repetir los pasos 5 y 6 (el hojaldrado se realiza con dos vueltas simples y dos dobles en total). 
8. Dejar descansar unos minutos y luego estirar hasta un espesor de ½ cm.
9. Picar con pica rodillo o de mano bien profundo, a fin de que no se despeguen luego las hojas.
10. Cortar a cuchillo cuadrados de 3 cms. de lado.
11. Estibar en latas untadas con margarina para hojaldre 0% trans.
12. Dejar fermentar levemente.
13. Cocinar a 240 ºC durante 10 minutos.