Browkies
Ficha de la receta
50 porciones
2 horas
Ingredientes
Masa cookies
Línea de Plata Premezcla Cookies de Vainilla
1000 g
Selecta Melange
310 g
Huevos
110 g
Brownies
Innova 360° Premezcla Brownies
1000 g
Huevos
170 g
Agua
170 g
Aceite
100 g
Qué productos usamos
Preparación
Masa cookies
1
Unir la Selecta – Melange junto con los huevos y la premezcla, en velocidad baja con paleta por 2 min aprox. y luego terminar de integrar en velocidad media 2 min más.
Brownie
1
Batir con lira todos los ingredientes, 1 min. a velocidad baja y 3 min. a velocidad media.
2
Colocar la mezcla de brownie en una manga y reservar.
Armado
1
Formar un cilindro de masa y cortar rodajas de 20g de peso de corte
2
Estirar cada rodaja y fonzar sobre un molde de ¼ de esfera de silicona
3
Rellenar la masa de cookies con el brownie y decorar con las nueces picadas
4
Hornear a 170°C por 20 min