Alfajor helado de yogurt y frutillas
Ficha de la receta
1 porción
15 a 30 minutos
Ingredientes
Masa
Línea de Plata Premezcla Budín Húmedo de Chocolate
500 g
Huevo
90 g
Agua
212 g
Aceite
100 g
Línea de Plata Chips Semiamargos
100 g
Crema de yogurt y frutillas
Crema
354 g
Yogurt
103 g
Azúcar impalpable
60 g
Frutilla
100 g
Decoración
Línea de Plata Cobertura de Chocolate Semiamargo
c/n
Preparación
Masa
1
Colocar en la batidora con lira el agua, aceite, huevo y la Premezcla Budín Húmedo Chocolate Línea de Plata.
2
Batir por 1 minuto en velocidad baja y 2 minutos en velocidad media.
3
Agregar los Línea de Plata Chips Semiamargo y mezclar.
4
Engrasar y enharinar 2 moldes cuadrados de 20 x 20 cm y colocar 250 g de masa en cada uno.
5
Hornear a 175–180 °C por 20–25 minutos.
Crema
1
Batir la crema, el yogurt y el azúcar impalpable hasta lograr una consistencia sostenida.
2
Lavar y secar las frutillas. Cortar en pedazos pequeños e incorporar a la crema.
Armado
1
Colocar crema sobre una de las bases, esparcir y cerrar con la otra capa de bizcocho. Llevar al freezer.
2
Fundir la cobertura de chocolate semiamargo.
3
Porcionar en rectángulos del tamaño deseado y bañar la mitad del alfajor.