Receta muffin huevo tentación
Ficha de la receta
75 unidades
4 horas
Muffin huevo tentacion
Ingredientes
Muffin
Línea de Plata Premezcla Muffins Chocolate
1.000 g
Huevos
350 g
Agua
260 g
Aceite de girasol
250 g
Línea de Plata Chips Semiamargos
300 g
Armado
Línea de Plata Baño de moldeo Blanco
1.000 g
Línea de Plata Baño de Moldeo Semiamargo
1.000 g
Dulce de leche repostero
500 g
Preparación
Muffin
1
Batir todos los ingredientes menos los chips, a velocidad baja por 1 minuto y a velocidad media 2 minutos más.
2
Incorporar los chips con movimientos envolventes o a velocidad baja unos segundos hasta que se mezcle bien
3
Rellenar el molde de mitades de huevo de silicona previamente engrasado, con un peso de corte de 30 gramos.
4
Hornear a 190° por 20 minutos.
Armado
1
Cortar el excedente de la mitad del huevo para que quede parejo.
2
Unir las mitades con dulce de leche
3
Fundir ambos baños de moldeo
4
Bañar los huevos de muffin con el chocolate y diseño deseado